Des champions à Maurepas

Cette année, la ferme de Maurepas a eu l'honneur de mettre 2 taureaux en station d'évaluation de la race Charolaise de Sommepy-Tahures (51). Parmi ces 2 animaux, Joyau LB s'est classé 1er de station et sera vendu aux enchères mercredi prochain.

Parmi les taureaux

L.M.

J-40

Le salon se rapproche à grands pas !

E.M.

La Charolaise

Qui suis-je ?

Je suis une race française présente dans environs 70 pays, mon code racial est 38 et je suis souvent utilisée en croisement avec d’autres races… Je suis, je suis ???... LA CHAROLAISE !

Un peu d’histoire…

La race Charolaise est originaire du Charollais-Brionnais. Son expansion s’est faite rapidement par absorption d’autres races locales comme la nivernaise, la bourdonnaise ou la morvandelle (dont il n’existe aujourd’hui plus de représentants). Le Herd Book Charolais a été créé en 1920.

Cette race allaitante a séduit les éleveurs hors des frontières françaises et s’est exporté dans le reste de l’Europe et même au-delà (comme par exemple au Mexique dès le début du XXème siècle) grâce à sa capacité d’adaptation à différents climats.

Vaches Charolaises au Tullamore Show (Irlande)

Situation actuelle :

            Aujourd’hui, la Charolaise est présente dans le Centre, la Bourgogne, l’Auvergne mais elle a également conquis l’Ouest de la France en Bretagne et en Vendée. Elle est la première race allaitante française en termes d’effectifs – ainsi elle représente à elle seule 50% du troupeau allaitant avec un effectif de 1700000. Elle est très utilisée en croisement notamment avec des races laitières ou de type mixte pour apporter du poids aux veaux. Son efficacité alimentaire est excellente et elle valorise tout type de fourrage.

Source de l’image : Races bovines Histoire, 

aptitudes, situation actuelle -  Bernard Denis

Ses caractéristiques :  

Hauteur au garrot mâle : 1.40 à 1.60m

Hauteur au garrot femelle : 1.35 à 1.50m

Poids mâle : de 1000 à 1350 kg

Poids femelle : de 700 à 900 kg

Robe : blanche avec des reflets crème

Tête courte

très bon développement musculaire

squelette épais

membres courts

La charolaise tient sa robe blanche d’un gène de dilution. Ainsi, en la croisant avec des race plus foncées ou pies on obtient des bêtes de robe éclaircie. Son ossature étant forte, les rendements de carcasse sont souvent plus faibles que pour d’autres races. Il s’agit d’une race rustique et dont le caractère est généralement assez docile.

Charolaises et petits veaux

Manon et une Charolaise

Charolaise et son veau

Il est possible de trouver chez la Charolaise le gène qui engendre des animaux de type « culard » c’est-à-dire avec une hypertrophie musculaire et une finesse d’os. Ceci est toléré dans la race.

L’inconvénient majeur de cette race est le poids des veaux à la naissance qui occasionne souvent des difficultés de vêlage et des césariennes. La sélection actuelle vise à améliorer la facilité de naissance des veaux mais aussi la fertilité. De plus en plus d’éleveurs s’intéressent au gène sans cornes pour gagner en commodité de travail.

E.M.

Une vie associative très riche (et enrichissante !)

La vie associative tient une place importante au sein de notre école. En effet, celle-ci est riche de 36 associations (sans compter les 18 bureaux de promotion) et 30 commissions au sein desquelles les étudiants peuvent s’investir tout au long de leur cursus. Mais quelle est donc la différence entre une asso et une commission ? Au sein de l’école, les commissions ne sont pas indépendantes, elles dépendent de l’AGE (l’Association Générale des Etudiants = Bureau des élèves). Les bureaux de chaque association sont renouvelés tous les ans.

Qu’elles soient artistiques et culturelles (œnologie, art, musique, danse…), sportives (rugby, voile, équitation, pom-pom, tennis…), utiles dans la vie de l’école, à but humanitaire ou en lien avec les spécialités dispensées à l’institut, les activités des associations rythment la vie de l’école notamment par l’organisation de nombreux événements parmi lesquelles le Rallye (organisé par les 2èmes Années), le Gala (organisé par les 4èmes Années pour 2700 personnes), les (célèbres !) Ovalies (le plus grand tournoi européen de rugby universitaire à but humanitaire) et bien d’autres encore ! Ces événements font appel aux étudiants et leur permet de développer des compétences qui viennent compléter leurs cours et leur permet de prendre des responsabilités.

Vach'Expo fait donc partie de ce tissu d'associations qui animent la vie de notre beau campus !

Pour plus d’information sur notre vie étudiante rendez-vous à  cette adresse ! 

E.M.

Gabriel : Trésorier

Coucou, 

Je suis Gabriel, l’actuel trésorier de l’association. Je suis en 4ème année spécialisé dans les productions animales. Ayant effectué un DUT Génie Biologique avant mon entrée à Lasalle pour maximiser mes capacités techniques, je ne connais l’association que depuis deux ans.  L’année passée fût un réel plaisir pour moi dans cette école. Et je me suis tourné tout naturellement vers l’association représentant les productions animales et le monde agricole. Investi en tant que bénévole l’année précédente, j’ai voulu m’investir d’avantage dans notre association, et ce fut presque «naturellement» que je me suis retrouvé dans le petit bureau, au poste de trésorier, pour mon plus grand plaisir.

Je suis issu du monde agricole, dans une petite ferme à la frontière Vosgienne. Nous possédons des vaches laitières, des allaitantes et un petit atelier d’engraissement. Ce que j’aime dans l’agriculture ?  Les enjeux actuels et la gestion constante tant sur la technique que sur la partie économique. Je suis également en train de reprendre une activité familiale, la distillerie de mon grand père. C’est une manière pour moi de pérenniser la tradition familiale tout en se diversifiant.

A la distillerie !

J’aime le rugby. Je pratique la motocross régulièrement les weekend. Je travaille beaucoup sur la ferme ou bien sur la distillerie durant mon temps libre. Je travaille également sur la ferme de l’école les weekends avec 3 camarades de l’association dont Antoine le président. 

A l’occasion de mon stage de troisième année, je me suis rendu en Nouvelle Zélande dans une ferme avec 400 VL et 1200 Cerfs, ce fût pour moi une expérience humaine incroyable et bien entendu inoubliable. 

Ma nouvelle amie néo-zélandaise et moi !

G.F.

Conférence sur la PAC

Le 3 février sera organisée sur le campus une conférence sur la PAC !

Le sujet est le suivant : Dans le cadre de ses relations extérieures, comment la PAC défend-elle la compétitivité  du secteur agricole tout en intégrant les problématiques environnementales ?

Elle sera animée par Mark Cropper et Catherine Moreddu.

Venez nombreux vous informer !

C.D.

Sébastien : Responsable partenaires

Bonjour à tous,

  

Je m’appelle Sébastien, actuellement en quatrième année à  LaSalle Beauvais où je me spécialise dans la production animale.

Ayant fait partie de l’équipe charolaise arrivée 3 ème au TNLA 2015, je me suis cet année plus investi en devenant responsable des sponsors. C’est une tâche importante car elle permet de financer le salon de l’agriculture auquel nous participons tous les ans mais aussi nos diverses manifestations.

J’ai également comme notre président participé à la réalisation du festival de la terre et de l’élevage ou je me suis occupé de la réalisation du concours de boucherie. Ce fut quelque chose de naturel pour moi car je suis passionné par les bêtes bouchères et j’aime assister au différent concours comme ARRAS ou EVRON.

A bientôt au salon

S.H.

Le Rollot

Il s’agit d’un fromage à pâte molle et croûte lavée élaboré à partir de lait de vache cru et entier. Son parfum est fort. Sa croûte est fine, striée et orangée.

Histoire

Originaire de la Somme, le Rollot est fromage dont la fabrication est ancienne puisqu’elle remonte au début du XVIIème siècle. A l’origine fabriqué par des moines, il connut par la suite un grand succès bien qu’il soit en grande partie consommé dans sa région d’origine. Il fut présenté deux fois au Concours Agricole de Paris et fut à chaque fois hautement primé dans sa catégorie.

Un Rollot (image Tout 1 fromage)

Fabrication

Sa fabrication est proche de celle du Maroilles. Après la traite, le lait est emprésuré, caillé et moulé en forme de cœur ou de rond dans des caserets. Il est ensuite égoutté et mis à sécher dans une pièce appelée hâloir. Enfin, le Rollot est affiné avec lavage dans des caves pendant 6 semaines à 3 mois.

E.M.

Antoine : Président

Bonjour a tous,

Moi c’est Antoine et je suis le président de l’association Vach'Expo. J'ai toujours été investi dans l’association et l’année dernière,  j'ai accédé au plus haut grade, à savoir celui de président. 

Je suis fils d’éleveur laitier et j'ai toujours été passionné par l’élevage. Avec mon père nous participons régulièrement à des concours depuis une dizaine d’année. Il m’a transmis la passion l’élevage et de la génétique.

J'ai également participé cette année à l'organisation du Festival de la Terre et de l'Elevage qui a eu lieu sur le campus de l'école. Ça a été pour moi une expérience riche qui m'a permis de passer de l'autre côté de l'organisation de concours bovins.

Depuis cette année, je fais aussi partie du service de remplacement pour la Ferme du Bois. Je fais équipe avec Manon,,Gabriel et François pour remplacer le responsable de l’atelier laitier de la ferme de l’école.

A très bientôt au salon

A.R.

Louis : Equipe Charo

Hello ! 

Louis, 19 ans, membre de Vach’Expo depuis peu je fais partie de l'équipe Charolais. Je suis un étudiant LaSallien passionné du monde agricole sous toutes ses formes. 

Je suis désormais en 2ème année en formation agriculture pour le meilleur et pour le pire ! Je suis issu d’une famille agricole vivant dans le magnifique département de l’Eure. Ma famille ayant aussi un élevage allaitant en Limousin et ne connaissant pas le domaine des concours qui m’intrigue fortement, l’équipe Charolaise était faite pour moi ! 

Mes objectifs seront de décrocher la plus haute marche du podium du TNLA dans une ambiance de groupe des plus sympathiques ainsi que de passer des bons moments lors de la formation de nos deux bovins. 

L.F

Martin : Equipe Charo

Bonjour, 

Je m’appelle Martin et je suis en première année agriculture à LaSalle Beauvais. Originaire de Lorraine, plus précisément de Nancy, je me suis tourné naturellement vers cette école d’ingénieur car le domaine agricole me plait. 

En tant que fils d’agriculteur élevant un troupeau de Charolais, j’ai décidé de rejoindre Vach'Expo dans le but d’approfondir mes connaissances dans le domaine de l’élevage. Présenter une vache et son veau à un concours est quelque chose que je n’ai jamais connu, et je suis très heureux d’en avoir l’opportunité grâce à cette association. 

En compagnie d'Holly

En outre, cela me permet de connaitre d’autres personnes de l’école, adhérant à Vach'Expo, que je n’aurais pas forcément rencontré lors de mon cursus scolaire. Notre équipe est soudée et c’est un plaisir d’aller à Maurepas avec eux chaque semaine ! Me voici sur cette photographie en compagnie de Holly, la vache que nous allons présenter au TNLA !

M.G.

Floriane : Equipe Prim

Bonjour à tous !

Je suis Floriane, j’ai intégré cette année LaSalle Beauvais en troisième année d’Ingénieur en Agriculture grâce aux admissions parallèles. Plus tard, notamment dès l’année prochaine, je souhaiterais me spécialiser dans les Productions Animales.

Je suis fille d’éleveur, donc depuis toute petite je passe mes journées à la ferme, et depuis quelques années j’y travaille même l’été. Au fil des années, l’élevage est devenu pour moi une réelle passion. Ce qui m’intéresse particulièrement c'est la conduite de l’élevage ainsi que la génétique. Chaque année j’ai l’occasion de participer au comice de mon canton. On présente en général 7 à 9 vaches de race Montbéliarde puisque je suis originaire de Franche-Comté. En général, on ne finit pas souvent premier mais ça permet de passer une bonne journée et d’échanger avec les autres éleveurs.

C’est donc tout naturellement qu’à mon arrivée à LaSalle Beauvais, j’ai décidé de m’investir au sein de l’association Vach’Expo. Ainsi, je fais partie de l’équipe Prim’ qui représentera l’école au prochain Salon de l’agriculture ce qui est pour moi une réelle opportunité, notamment pour approfondir mes connaissances de l’élevage et des concours. En effet, cela fait plusieurs semaines que je fais parti de Vach’Expo et j’ai déjà pu découvrir pas mal de choses, comme lors de la formation de pointage ou encore lors des entrainements. J’espère d’ailleurs qu’ils porteront leurs fruits et je vous dis à dans quelques mois au Salon !

Moi, une Prim et la veste Vach'Expo !

F.G.

Lénaïg : Equipe Prim

Salut,

Je m'appelle Lenaïg et je suis en première année à Lasalle Beauvais. Je suis d'origine bretonne et j'habite dans le Lot (46).

Mon père est éleveur de Prim'Holstein et de Brune des Alpes. Il m'a transmit dès mon plus jeune âge sa passion pour l’élevage et c'est donc tout naturellement que je me suis orientée vers des études agricoles.

Et c'est toujours par goût pour l'élevage que j'ai décidé de participer à Vachexpo ainsi qu'au TNLA, a fin de pouvoir vivre cette passion dans un cadre différent de celui chez moi et de celui des cours. Mais c'est également pour vivre une expérience incroyable avec une super équipe (celle des Prim).

Moi et une brune

L.T.

Bonne année !

Alexandra : CM Handiferme et vistes de ferme

Bonjour à tous,

Je m’appelle Alexandra et je suis en 2^ème année en agriculture à LaSalle. En première année, j’étais membre de Vach’Expo et j’ai participé au TNLA au sein de l’équipe Prim’Holstein. 

Cette année, je m’investis dans le bureau en tant que chargée de mission visite de ferme et projet Handi’ferme.

C’est pourquoi, j’organise des visites d’exploitations agricoles de la région dans le but que les membres de Vach’Expo et aussi les étudiants de l’école puissent découvrir davantage l’élevage.

De plus, je m’occupe du projet Handi’ferme créé il y a plus d’un an par l’association. Il s’agit de faire découvrir le temps d’une après-midi la ferme à des enfants ayant des déficiences auditives ou physiques. C’est un moment convivial partagé entre les enfants et les étudiants.  

Bonne visite à tous.

Moi et Hermioni

A.P.

Rétrospective Année 2015

Pour cette nouvelle année nous vous proposons un retour en arrière,

avec cette petite rétrospective de l'année 2016 !

Bon visionnage ! Et bonne année !